LA CHOUCROUTE DU BORD DE MER

Sur un lit de choucroute cuite au reisling, Filet de dorade, moules, crevettes, noix de Pétoncles, saucisse de Monbeliard et poitrine fumée. Un savoureux mélange des produits de la mer et de la terre. Je l'avoue, sans être sous la torture, ceçi n' est pas une recette provençale mais quand on la goutte on revient ecqueuceupré.

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